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MENU FESTIFS ASSOCIATION BANQUET A PARTIR DE 25 PERSONNES

Menus Festifs Association* Banquet**

* Association loi 1901  ** N° TVA Intracommunautaire

Merci de faire un choix unique pour l’ensemble des convives

Entrée, Plat, Dessert 37 €


Entrée, Plat, Fromage, Dessert 41.50 €


Entrée, 2eme Entrée, Pause glacée, Plat, Fromage, Dessert 45 €


(Kir Pétillant – Vin bouché 1 Bouteille pour 4 personnes et Café compris)


Mise en bouche / prélude

Entrée / dégustation
 

Feuilleté d’escargots à la crème d’ail
ou
Haddock fumé maison, pommes Granny Smith, citron et fromage frais
ou
Foie gras de Brenne et son biscuit aux épices façon opéra
ou
Terrine de rouget aux petits légumes, coulis aux herbes fraîches


2eme Entrée / entre mer ou rivière
Filet de sandre au beurre blanc
ou
Filets de rouget grillés à l’huile d’olives


Trou Berrichon / Pause Glacée


Plat / entre plume et poil


Magret de Canard réduction de vin rouge
ou
Filet mignon de porc aux morilles
ou
Carré d’agneau rôti, jus d’ail noir
ou
Filet de boeuf sauce aux truffes


Fromage / l’affiné du terroir


Desserts / la douceur de fin repas


Omelette Norvégienne flambée Grand Marnier
ou
Ananas rôti sur savarin, chantilly au rhum et glace artisanale
ou
Croustillant au chocolat
ou
Profiteroles glace vanille et sauce chocolat


Les Vins au choix / 1 Bouteille pour 4 personnes
Vin doux

Coteau du Layon « Domaine Mercier »
Vin blanc sec
Touraine Sauvignon « Domaine de l’Aumonier » - Reuilly « Valéry Renaudat » - Côtes de Gascogne « Colombelle »
Vin rouge
St Nicolas de Bourgueil « Le Clos du Vigneau » - Saumur Champigny « Domaine de la Guilloterie »
Côtes du Rhône Village Visan « Domaine de la Bastide » - Cahors « Pigmentum »

SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT