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MENU FESTIFS ASSOCIATION BANQUET A PARTIR DE 25 PERSONNES

Menus Festifs Association* Banquet**

* Association loi 1901  ** N° TVA Intracommunautaire

(à partir de 25 personnes)

Entrée, Plat, Dessert 37 €

Entrée, Plat, Fromage, Dessert 41.50 €

Entrée, 2ème Entrée, Pause Berrichonne, Plat, Fromage, Dessert 45 €

 

Mise en bouche / prélude

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Entrée / dégustation

~

Bavarois de volaille aux ris de veau et champignons

ou

Saumon fumé maison au bois de hêtre et mousse de fromage frais

ou

Terrine de foie gras maison et sa confiture d'oignons

ou

Mousse de poisson aux noix de St Jacques, sauce homardine

~

2ème Entrée / entre mer ou rivière

Filet de sandre au beurre blanc

ou

Cabillaud sauce chorizo ou sauce crustacés et écrevisses

~

Trou Berrichon / pause glacée

~

Plat / entre plume et poil

Magret de canard à l'orange

ou

Filet mignon de porc, sauce aux morilles

ou

Carré de veau aux girolles

ou

Filet de boeuf en croûte sauce Bordelaise

~

Fromage / l'affiné

~

Dessert / la douceur de fin de repas

Omelette Norvégienne flambée ua Grand Marnier

ou

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

ou

Croustillant au chocolat 

ou

Entremet glacé mangue et ananas

ou

Mille feuilles au caramel

~

Les vins au choix / 1 bouteille pour 4 personnes

Vin doux

Coteau du Layon "Domaine Mercier" - Côtede Gascogne "Pigmentum"

Vin blanc sec

Touraine "Domaine de l'Aumonier" - Reuilly "Valéry Renaudat" - Côte de Gascogne " Colombelle"

Vin rouge

St Nicolas de Bourgueil "Clos du Vigneau" - Saumur Champigny "Domaine de la Guilloterie" Côtes du Rhône Village Visan "Domaine Bastide" Cahors " Pigmentum"

Merci de faire un choix unique pour l'ensemble des convives

SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT