Menu dégustation Logis
 

Entrée, Plat 27 € ou Plat, dessert 27 €
Entrée, Plat, dessert 34,50 €
 

Mise en bouche / prélude
 

Entrée / dégustation

Le foie gras de Brenne cuit en ballotin et tatin d’artichauts 
Ou
Douzaine d’escargots en persillade 
Ou
Saumon fumé maison, Cheesecake, blinis maison et tuile noire à l’encre de seiche
Plat / entre terre ou mer

Filet de Boeuf, Sauce Bordelaise 
Ou
Carré d’agneau rôti au miel et son jus 
Ou
Filet de rouget , sauce écrevisses

Desserts / la douceur de fin repas

Biscuit pistache, poire pochée, chantilly au vin rouge épicé  
Ou
Ananas rôti sur savarin, mousse de rhum arrangé et tuile au fruit de la passion
Ou
Omelette Norvégienne, flambée en salle au Grand Marnier 


A la carte …
L’entrée 10 € / Le plat 19.50 € / Le dessert 8.5 €

Entrée, Plat 19.50€ ou Plat, dessert 19.50 €

Entrée, Plat, dessert 26 €

Mise en bouche / prélude 

Entrée / gourmande

Œuf poché à la Berrichonne « Œuf à la couille d’âne »

Ou
Pâté Berrichon : pâté en croûte avec une farce maison et oeuf 
Ou

Millefeuille de betterave, mousse de fromage frais et miel

Plat / entre terre ou mer 

Filet mignon de porc, sauce aux Morilles

Ou
Onglet de bœuf et poêlée d’échalotes confites

Ou

Filet de maquereau, sauce chorizo 

Desserts / la douceur de fin repas

Crème brulée
Ou
Tarte Tatin, glace artisanale à la vanille

Ou
Composition glacée artisanale, deux boules au choix
(Crème glacée : Vanille, Chocolat, Café) (Sorbets : Framboise, Fraise, Citron, Cassis)

A la carte ...

L’entrée 8 € / Le plat 15 € / Le dessert 7.50 €

L'Initiation aux saveurs
Réservé aux enfants de moins de 12 ans

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 10 €

Entrée / Plat / Dessert 15 €

Entrée / initiation

Assiette de saumon fumé *poisson

Ou

Pâté Berrichon

Plat / entre terre ou mer

Burger au cheddar

Ou

Filet de rouget

Desserts / la douceur de fin repas

Petite Tatin boule de fraise

Ou

Composition glacée, deux boules au choix *lactose

Merci de faire un choix unique pour l’ensemble des convives

Entrée, Plat, Dessert 43 €
Entrée, Plat, Fromage, Dessert 47,50 €
Entrée, 2eme Entrée, Pause glacée, Plat, Fromage, Dessert 55 €

Le menu comprend :

Kir pétillant, vin en bouteille (1 pour 4 personnes) & café

Mise en bouche / prélude

Entrée / dégustation
Salade Berrichonne : OEuf poché, Toast de chèvre chaud, lardons légèrement fumés,
mesclun de salade, lentilles vertes du Berry
ou
Foie gras de Brenne pané à la pistache, et sa confiture d’oignons
Ou
Haddock fumé maison, pomme Granny Smith, citron et fromage frais

2eme Entrée / entre mer ou rivière
Filet de merlu sauce chorizo
ou
Filets de rouget grillés à l’huile d’olive

Trou Berrichon / Pause Glacée

Plat / entre plume et poil
Poule noire du Berry farcie, sauce aux truffes
ou
Carré d’agneau rôti jus d’ail noir
ou
Filet de boeuf réduction de vin rouge

Fromage / l’affiné du terroir

Desserts / la douceur de fin repas
Omelette Norvégienne flambée Grand Marnier
ou
Banane rôtie, flambée au rhum, tuile passion et sa glace artisanale
_ou
Croustillant au chocolat
ou
Tarte Tatin, glace à la vanille

Accord Mets et Vins
Vin doux
Coteau du Layon « Domaine Mercier »
Vin blanc sec
Touraine Sauvignon « Domaine de l’Aumonier » - Reuilly « Valéry Renaudat » - Côtes de Gascogne « Colombelle »
Vin rouge
St Nicolas de Bourgueil « Le Clos du Vigneau » - Saumur Champigny « Domaine de la Guilloterie »
Côtes du Rhône Village Visan « Domaine de la Bastide » - Cahors « Pigmentum »

Tarifs pour les Enfant de 8 à 14 ans : 20€ (Entrée – Plat - Dessert) de 4 à 7 ans: 10€ - Moins de 4 ans: Gratuit

 

APERITIFS

Pousse d’épine                                            10 cl     4.20 €

Apéritif des Bouchures*

Jeune pousses de Prunelier et vin de la vigne   *Haies

Kir au Safran du Berry

Au Sauvignon                                                12 cl   4.20 €

Kir au Sauvignon                                           12 cl   4.20 € 

(crèmes : cassis, mûre, cerise, pêche, framboise, mandarine impériale, violette)

Kir Berrichon (vin rouge)                                12 cl      4.20 €

Kir au Vouvray                                                12 cl      5.20 € 

Coupe de Champagne, Kir Royal                  12 cl      7.50 €

Pineau des Charentes, Porto                         5 cl       4.20 €

Martini rouge, blanc, rosé                               5 cl       4.20 €

Muscat                                                            5 cl       4.200 € 

Ricard, Pastis                                            3 cl        4.00 €

COMME DANS LE TEMPS

Lillet (blanc, rosé ou rouge)                            5 cl        4.20 €

Suze, Guignolet                                              5 cl         4.20 €

Campari, Vin de noix                                       5 cl        4.20 €

WHYSKY

Whisky White & Mackay                                  5 cl        5.00 €

Baby       Jameson                                           3 cl        3.80 €

Whisky Jameson                                              5 cl        6.20 € 

Chivas 12 ans d’âge                                         5 cl        7.70 € 

Bourbon Four Roses                                        5 cl        6.20 €

Jack Daniel’s                                                    5 cl        6.50 €

Aberlour 10 ans                                                5 cl        7.00 €

Gragganmore   12 ans                                     5 cl        9.00 €

Whisky Japonais                                              5 cl        11.00 €

RHUMS                    

Rhum blanc                                                     5 cl        6.00 € 

Diplomatico (Rhum vieux)                               5 cl        7.50 €

Don Papa (Rhum vieux)                                  5 cl        7.50 €

Zacapa Gran Reserva                                     5 cl        10.00 €

Pyrat XO                                                          5 cl        9.50 €

Rhum arrangé maison                                5 cl        6.00 €

La crème du Berry Liqueur de lait de chèvre 17° 

La Capricieuse                                              5 cl      6.00 €

AUTRES ALCOOLS FORTS

Gin, Vodka                                                      5 cl        6.00 €

Vodka Equissolis 2012                                   5 cl        7.00 €

Gin Hendrick’s                                                5 cl        7.00 €

Malibu, Téquila                                               5 cl        6.00 € 

BIERES DU BERRY (en bouteille)

La Yote « blonde »                                      33 cl    5.90 €

Une Inquiète « noire »                                33 cl    6.50 €

« Blanche » de la Tour                               33 cl    5.90 €

PRESSIONS & AUTRES BIERES

Pression Leffe  classique                             25 cl      4.40

Pinte Leffe                                                    50cl       7.90 €

1664 (bouteille)                                             25 cl      3.90 €

Heineken (bouteille)                                      25 cl      4.90 €

Picon bière                                                    25 cl      4.90 €

COCKTAILS ALCOOLISES

Cocktail Maison                                            16 cl      6.00 €

Americano                                                    10 cl      6.00 €

(Martini rouge, Campari, Noilly Prat, Gin)

Lillet Hugo                                                    16 cl      6.90 €

(Lillet blanc rosé ou rouge, liqueur St Germain, eau gazeuse)

Spritz (Campari, Pétillant, eau gazeuse)      16 cl     6.90 €

Spritz  St Germain                                         16 cl     6.90 €

(liqueur St Germain, Pétillant, eau gazeuse)

Gin Tonic (gin, citron, tonic)                           16 cl      6.90 €

Bloody Mary                                                   16 cl      6.90 €

(Vodka, jus tomates, sel cèleri, Tabasco)

Irish Coffee (café, whisky, crème)                  10 cl      6.90 €

SODAS - JUS FRUITS & COCKTAILS SANS ALCOOLS

Cocktail de fruits                                            16 cl      4.50 €

Jus de fruits de la Manse                               20 cl      4.20 €

Orange, pamplemousse, ananas, abricot, pomme, tomate, fraise, 

Berry Cola (Bulles fines et légères)              33 cl    3.50 €

Perrier                                                            33 cl     4.20 €

Thé glacé, limonade, Orangina                     25 cl      4.20 €

Swcheppes : Tonic, Agrumes, Mojito, Ginger Ale            

Sirop, Diabolo                                                25 cl      3.90 €

(Menthe, Grenadine, fraise, pêche, cassis, cerise, citron, anis, orgeat, Framboise)