Carte d'Automne

Entrée / gourmande

Cappuccino de  lentilles vertes du Berry et cèpes, crème chantilly au lard 

 Ou

Assiette de  frites de carpe de Brenne, ramequin de fromage frais et citron 

Ou

Le foie gras de Brenne cuit en ballotin et servi avec sa confiture d’oignons &

pain de campagne toasté (supplément 5 €) 

Ou

Œuf poché à la Berrichonne « Œuf à la couille d’âne »

Ou

Gambas juste grillées & tartare d’avocat à l’échalote  (supplément 5.00 €) 

Ou

Crumble de potimarron de la ferme des saveurs à la tomme de brebis

Plat / entre terre ou mer

Pièce de bœuf grillée sauce au poivre 

Ou

Filet mignon de porc à la crème de chèvre 

Ou

Hamburger, steak Limousin, cheddar et sauce maison 

Ou

Poule noire du Berry farcie, sauce aux truffes (supplément 5 €) 

Notre poule noire est servie désossée et roulée de manière à proposer un morceau identique à chacun.

Ou

Filet de bar au fenouil et sa crème  (supplément 5 €)

Ou

Linguine à la crème de pleurotes et œuf poché 

Ou

Le retour de la criée, sauce vierge (sauce froide à base d’huile d’olives, citron, coriandre, dés de tomate & oignon rouge) *poisson

Ou

Civet d’automne et châtaignes caramélisées

Desserts / la douceur de fin repas

Assiette de fromages affinés : Brie de Meaux, Buche de chèvre cendrée, Pouligny Saint Pierre, Pyramide cendrée 

Ou

Tiramisu aux fraises de Luant et biscuits roses de Reims 

Ou

Poire pochée  au vin épicé, sablé maison 

Ou

Tarte Tatin, glace artisanale vanille de chez Marguer’Ice 

Ou

Figues rôties au miel, crumble à la pistache et glace au miel de chez Marguer’ice  (Supplément 3 €)

Ou

Composition glacée artisanale de chez Marguer’Ice, trois boules au choix, chantilly  l

(Crème glacée : Vanille, Café, Chocolat, Pistache, Rhum  raisins, Coco) (Sorbets : Framboise, Cassis, Fraise, Citron, Poire)

Ou

Omelette Norvégienne, flambée en salle au Grand Marnier  (Supplément 3 €)

Ou

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

A la carte …

L’entrée 9.5 € / Le  plat 22 € / Le dessert 8.50 €

(Hors supplément)