Menu Degustation

Mise en bouche / prélude

Entrée / dégustation

Le foie gras de Brenne cuit en ballotin et servi avec confiture d’oignons 

Ou

Douzaine d’escargots en persillade 

Ou

Saumon fumé maison, sauce à l’aneth 

Plat / entre terre ou mer

Les rognons de veau à la Berrichonne (sauce au vin rouge avec du lard fumé et des pleurotes)

Ou

Poule noire du Berry farcie, sauce aux truffes

Notre poule noire est servie désossée et roulée de manière à proposer un morceau identique à chacun.

Ou

Filet de bar & pesto de coriandre

Desserts / la douceur de fin repas

Tartelette aux noix et glace au miel de chez Marguer'Ice

Ou

Pana Cotta à la fleur d'oranger et grenade, coulis passion

Ou

Omelette Norvégienne, flambée en salle au Grand Marnier 

A la carte …

 L’entrée 15 € / Le plat 26 € / Le dessert 12 €