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Hôtel Restaurant Le Prieure

44 rue du Rio 36200 Saint-Marcel

  contact@restaurant-leprieure.com
 +33(0) 2 54 24 05 19
itinéraire Hôtel Restaurant Le Prieure
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Menu Gourmand

Entrée & Plat ou Plat & Dessert 26.50 € Entrée, Plat & Dessert 33.50 €
Menu à titre indicatif, sous réserve de changement de certain plat

Mise en bouche / prélude

 

Entrée / gourmande

Saumon fumé maison, beurre aux algues maison (supplément 3 €)  

Ou

Velouté du moment

Ou

La douzaine d’escargot en persillade 

Ou 

Terrine de campagne de maison, confiture d’oignons 

Ou

Noix de St Jacques poêlées à l’huile de truffe, linguine (Supplément 3 €) 

Ou

Œuf poché à la Berrichonne« Œuf à la couille d’âne »

 

Plat / entre terre ou mer


Rognon de Veau à la Berrichonne (supplément 3 €) 

 Ou

Bavette de bœuf réduction de vin rouge

Ou

Poule noire du Berry farcie, sauce aux truffes (supplément 5€)

Notre poule noire est servie désossée et roulée de manière à proposer un morceau identique à chacun.

Ou

Pavé de thon crème dechorizo (supplément 5€) 

Ou

Le retour de la criée, sauce écrevisses

Ou

Filet mignon de porc sauce aux cèpes 

Ou

Civet d’automne, linguine et châtaigne caramélisée


Desserts / la douceur de fin repas

Brownie au chocolat noix,noisette, sauce caramel beurre salé, glace vanille de chez Marguer’ice

Ou

Tarte Tatin, glace artisanale à la vanille 

Ou

Poire pochée au vin rouge épicé, pain d’épices maison,

glace miel de chez Marguer’Ice  (Sup 3 €)

Ou

Crème brûlée maison à la vanille 

Ou

Composition glacée artisanale, deux boules au choix 

(Crème glacée : Vanille, Chocolat, Café, Pistache) (Sorbets : Framboise, Cassis, Fraise, Citron, Poire, Pomme verte)

Ou 

Omelette Norvégienne, flambée en salle au Grand Marnier * supplément 3 €

Ou 

Assiette de fromage de chèvre de la région & Brie de Meaux

Ou

Bavaroisà la crème de marron, biscuit speculoos, réduction de vin épicé 

 

A la carte …

L’entrée 9 € / Le plat 19.50 € / Le dessert 8.50 €

Hors supplément

 

La formule Gourmande du midi

Entrée, Plat ou Plat, Dessert 21.50 €

Proposé du jeudi au samedi, sauf jours fériés