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Hôtel Restaurant Le Prieure

44 rue du Rio 36200 Saint-Marcel

  contact@restaurant-leprieure.com
 +33(0) 2 54 24 05 19
itinéraire Hôtel Restaurant Le Prieure
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Menu Gourmand

Entrée & Plat ou Plat & Dessert 25 € Entrée, Plat & Dessert 32 €
Menu à titre indicatif, sous réserve de changement de certain plat

Mise en bouche / prélude

 

Entrée / gourmande

Terrine de joue de porc confite et lentilles du Berry en gelée, betterave 

Ou

Œuf façon mimosa au fromage frais aux herbes fraîches 

et œuf revisité à la betterrave  

Ou

Assiette de melon et jambon de Serrano, réduction de Porto rouge 

Ou

Terrine de foie gras de la Brenne, confiture d'oignons * supplément 5 €

Ou 

Salade tomates et mozzarella di Buffalla, huile d’olive vierge

Ou

Croustillant de rillette d’aile de raie aux herbes, pesto coriandre & amande 

 

Plat / entre terre ou mer


Tartare de Charolais (180 gr) classique préparé par nos soins avec ou sans jaune d’œuf

 Ou

Bavette de bœuf à l’échalote

Ou

Poule noire du Berry farcie, sauce à la truffe *supplément 5 €

Notre poule est servie désossée et  roulée de manière à proposer un morceau identique à chacun

Ou

Filet de Bar au fenouil (supplément5€)

Ou

Poisson du moment, sauce vierge

Ou

Hamburger maison, steak Limousin au bleu ou au cheddar

Ou

Plat végétarien sur demande


Desserts / la douceur de fin repas

Croustillant au chocolat sur biscuit feuilleté noisette 

Ou

Tarte Tatin, glace artisanale à la vanille 

Ou

Ananas rôti sur savarin, chantilly au rhum arrangé, glace coco

Ou

Salade de fraises, poivre Timut

Ou

Composition glacée artisanale, deux boules au choix 

(Crème glacée : Vanille, Chocolat, Café, Pistache) (Sorbets : Framboise, Cassis, Fraise, Citron, Poire, Pomme verte)

Ou 

Omelette Norvégienne, flambée en salle au Grand Marnier * supplément 3 €

Ou 

Assiette de fromage de chèvre de la région & Brie de Meaux

 

A la carte …

L’entrée 8.50 € / Le plat 18 € / Le dessert 8 €

Hors supplément

 

La formule Gourmande du midi

Entrée, Plat ou Plat, Dessert 21.50 €

Proposé du jeudi au samedi, sauf jours fériés