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Mise en bouche / prélude
Entrée / gourmande
Saumon fumé maison, blinis maison & tartare d'avocat (supplément 3 €)
Ou
Velouté du moment
Ou
La douzaine d’escargot aux pleurotes et crème de Reuilly (supplément 3 €)
Ou
Salade de toast de chèvre chaud et betterave confite au vinaigre Balsamique
Ou
Croustillant de ris de veau pannée, crème truffée (Supplément 3 €)
Ou
Œuf poché à la Berrichonne« Œuf à la couille d’âne »
Plat / entre terre ou mer
Rognon de Veau à la Berrichonne (supplément 3 €)
Ou
Bavette de bœuf réduction de vin rouge
Ou
Poule noire du Berry farcie, sauce aux truffes (supplément 5€)
Notre poule noire est servie désossée et roulée de manière à proposer un morceau identique à chacun.
Ou
Filet d'esturgeon, coulis de tomate et estragon (supplément 5€)
Ou
Le retour de la criée, sauce à l'oseille
Ou
Tête de veau sauce gribiche, pomme de terre vapeur
Ou
Osso buco traditionnel, gremolada (romarin, persil et zeste de citron)
Desserts / la douceur de fin repas
Moelleux au chocolat, sauce caramel beurre salé, glace vanille de chez Marguer’ice
Ou
Tarte Tatin, glace artisanale à la vanille de chez Marguer'ice
Ou
Banane rôtie au Rhum, glace rhum raisins de chez Marguer’Ice (Sup 3 €)
Ou
Crème brûlée maison à la vanille
Ou
Composition glacée artisanale, deux boules au choix
Ou
Omelette Norvégienne, flambée en salle au Grand Marnier * supplément 3 €
Ou
Assiette de fromage de chèvre de la région & Brie de Meaux
A la carte …
L’entrée 9 € / Le plat 19.50 € / Le dessert 8.50 €
Hors supplément
La formule Gourmande du midi
Entrée, Plat ou Plat, Dessert 21.50 €
Proposé du jeudi au samedi, sauf jours fériés
