55 €
Entrée, plat, dessert, kir pétillant, vin bouché (1 bouteille pour 4 personnes) & café
Mise en bouche / prélude
Entrée
Feuilleté d’escargots de Luant à la crème d’ail
Ou
Saumon fumé maison, sauce à l’aneth
Ou
Salade Berrichonne : Œuf poché à la couille d’âne, Toast de chèvre chaud, lardons légèrement fumés, mesclun de salade, lentilles vertes du Berry
*****
Trou berrichon (supplément 5€)
Plat
Poule noire du Berry farcie, sauce aux truffes
Notre poule noire est servie désossée et roulée de manière à proposer un morceau identique à chacun.
Ou
Filet mignon de veau crémeux des sous-bois
Ou
Filet de Rouget, sauce écrevisses
Desserts
Omelette Norvégienne flambée Grand Marnier
ou
Croustillant au chocolat, chantilly à la pistache
Ou
Poire pochée au vin rouge épicé, glace au miel