Menus festifs banquet, repas de famille à partir de 15 personnes

Mise en bouche / prélude

Entrée

Feuilleté d’escargots de Luant à la crème d’ail

Ou

Saumon fumé maison, sauce à l’aneth

Ou

Salade Berrichonne : Œuf poché à la couille d’âne, Toast de chèvre chaud, lardons légèrement fumés, mesclun de salade, lentilles vertes du Berry

*****

Trou berrichon (supplément 5€)

Plat

Poule noire du Berry farcie, sauce aux truffes

Notre poule noire est servie désossée et roulée de manière à proposer un morceau identique à chacun.

Ou

Filet mignon de veau crémeux des sous-bois

Ou

Filet de Rouget, sauce écrevisses

Desserts 

Omelette Norvégienne flambée Grand Marnier

ou

Croustillant au chocolat, chantilly à la pistache

Ou

Poire pochée au vin rouge épicé, glace au miel

Merci de faire un choix unique pour l’ensemble des convives